Cuando nos iniciamos en la decoración de cupcakes, sin duda lo primero que llama la atención es el colorido, toda cupcake que se precie va cubierta de la crema de mantequilla o buttercream de bonitos colores: rosa, azul, verde… Para “teñir” el buttercream se utilizan colorantes aptos para uso alimentario, hay muchas variedades, marcas y presentaciones, os comentamos algunos: EN LÍQUIDO No son...
Como ya habíamos hecho la tarta Guinness con muy buenos resultados, no nos quedaba más que adaptarla en versión cupcake y aqui está. Nada más fácil. Utilizando los mismos ingredientes y con la misma receta, solo variamos el tiempo de horno, para la tarta se necesitan uno 50-60 minutos y para las cupcakes unos 30 -35 minutos. Se obtienen aproximadamente unas 24 unidades....
Si hay una crema típicamente inglesa es la Lemon Curd. Esta crema de limón se consume desde hace más de un siglo en Inglaterra donde se sirve tradicionalmente con pan o scones para acompañar el té como alternativa a la mermelada. Tiene además muchas posibilidades en repostería y se utiliza como relleno para tartas, pasteles, tartaletas. Los ingredientes básicos son huevos, azúcar,...
Para cuando no se está muy habituado a hacer reposteria sin gluten a veces un praparado como este nos ayuda bastante. Esta es una receta facil y sin complicaciones para empezar. Utilizamos la marca Schar que con gran experiencia en productos para celíacos nos ofrece una mezcla de harinas sin gluten con la que los bizcochos y en este caso cupcakes, quedan...
Con preparado de caja. Ver receta mas actualizada de cupcakes red velvet aquí. Terciopelo rojo, es la traducción literal y no es para menos, les va que ni pintado. Si las cupcakes ya son de por sí tan glamurosas que parecen auténticas modelos de pasarela con sus cremas, sus adornos, complementos y hasta cápsulas y envoltorios monísimos; pues estas son ya como para...
