En esta ocasión os contaré la historia de cómo los blogs de cocina y la repostería me devolvieron la ilusión por la Navidad. Os dejo también algunas ideas para empaquetar regalos y la receta del turrón de chocolate. Hacía ya unos cuantos años que estaba más que harta de la Navidad, no de la Navidad en sí, sino de la explotación comercial Navideña...
Una receta, tres posibilidades... Este es uno de los "frostings" para cupcakes que más me sorprendió por su sabor y porque, francamente no se me hubiese ocurrido poner queso Philadelphia a una crema dulce para cubrir y decorar una cupcake. Creo que la receta origininal la saqué del libro de Martha Stewart, y digo creo, porque al final leo tantas recetas, la modifico,...
...para dar y tomar. Lo cierto es que nunca se me había ocurrido hacer gominolas en casa, primero porque no es algo que me entusiasme mucho (teniendo en cuenta que tomo el café sin azúcar…) y segundo porque no le veía la gracia, total si entras en una tienda de golosinas las hay de mil sabores, colores y tamaños. Ahora que hacerlas nosotros...
Magdalenas de frutos del bosque, para entendernos. En la foto de arándanos y frambuesas Tengo que reconococer que acabo de descubrir esto de las berries: arándanos, frambuesas, grosellas...frutos del bosque en una palabra. De pequeña no había costumbre de comerlas en mi casa y a excepción de las moras, creo que tampoco se conocían ni se encontraban tan fácilmente, por lo menos no...
Este es un postre que quería probar ya que es un clásico en repostería y bueno, también hacía tiempo que me lo estaban pidiendo, mejor dicho "sugiriendo". La receta la ví en el primer fascículo del coleccionable "delicias al horno" del que ya hablamos en el buttercream de cupcakes y me pareció facil. Lo que no acababa de encontrar era el momento adecuado...
Glaseado de crema de mantequilla con sabor a limón. Empezando la casa por el tejado, es decir, las cupcakes por el icing. Aprovechando el lanzamiento esta semana de os propongo esta receta de uno de los primeros libros de cupcakes que cayó en mis manos (entonces gracias a Amazon.uk): En el libro Cake Days de Hummingbird bakery también viene esta receta aunque un...
Cuando nos iniciamos en la decoración de cupcakes, sin duda lo primero que llama la atención es el colorido, toda cupcake que se precie va cubierta de la crema de mantequilla o buttercream de bonitos colores: rosa, azul, verde… Para “teñir” el buttercream se utilizan colorantes aptos para uso alimentario, hay muchas variedades, marcas y presentaciones, os comentamos algunos: EN LÍQUIDO No son...
